Ik groeide op in een klein stadje in de buurt van Napels, Italië, omringd door de rijke culinaire tradities van mijn familie. Al op jonge leeftijd was ik betoverd door de magie die zich in de keuken ontvouwde, waar mijn grootmoeder eenvoudige ingrediënten veranderde in verrukkelijke gerechten. Geïnspireerd door deze vroege ervaringen, verfijnde ik mijn vaardigheden aan een prestigieuze culinaire school in Rome.

In 2015 besloot ik mijn passie voor de authentieke Italiaanse keuken naar het hart van Antwerpen te brengen. Ik had een plek voor ogen waar mensen de ware essentie van Italiaans dineren konden ervaren - genieten van maaltijden die met liefde en de beste lokale ingrediënten waren gemaakt. En zo werd Gusto Italiano geboren.

Mijn visie gaat verder dan eten; hij streeft ernaar een warme, uitnodigende ruimte te creëren waar elke maaltijd aanvoelt als een viering van het leven en van familie - waarden die diep geworteld zijn in de Italiaanse cultuur.